淮韵融文脉  匠心耀两岸——淮阴中专办学点在海峡两岸食品加工技能大赛中斩获佳绩

11月26日，淮阴中专办学点烹饪专业师生受邀前往江苏食品药品学院，参加第七届海峡两岸食品加工技能大赛。

师生秉持“淮韵融文脉  匠心耀两岸”的创作理念，精心构思与反复打磨，将淮扬风味与文化寓意深度融合，最终敲定《满载而归》《团圆满满》《福禄两岸菊花鱼》《共生共荣》四件参赛作品。每道菜品均以中华传统文化为根脉，紧扣“两岸同心”的交流主题，在食材选取、工艺设计与寓意表达上实现了巧思与匠心的完美统一。

特别是25高职烹饪1班的两名学子，虽然她们入学时间尚短，而且是第一次在高水平大赛上亮相，但是凭借扎实的专业功底与创新思维崭露头角，用青春匠心诠释了传统饮食文化的当代活力，更以菜品为媒搭建起两岸文化交流的温情桥梁。

其中，张梦茹同学的《满载而归》以秋葵为“船”，填入鲜嫩虾滑，形似满载收获的航船，搭配象征家国情怀的国旗元素，既展现了秋葵脆嫩与虾滑弹牙的口感碰撞，更寓意着祖国发展与两岸事业携手前行、硕果累累的美好愿景；而窦孟颖同学的《团圆满满》则以形似福袋的豆腐布袋为载体，填入鲜香牛肉丁与缤纷彩椒丁，用葱丝束口强化“福袋”意象，咸鲜入味的风味中，饱含着对两岸同胞团圆聚合、福气满盈的真挚祝愿；

比赛现场，两名学子从容展示烹饪技艺，细致讲解菜品的文化渊源与设计理念。评委们对作品的创意构思、工艺水准与文化深度给予高度评价，称赞菜品既传承了中华传统饮食文化精髓，又紧扣两岸交流主题，为大赛增添了浓厚的文化氛围。经过激烈的角逐，最终窦孟颖荣获二等奖，张梦茹获得三等奖。

赛后，参赛选手与台湾选手畅叙甚欢：既有对菜品设计的深度探讨，也有对两岸文化交融的热切向往，更满含对祖国早日统一的殷切期盼，情谊在交流中升温，共识在畅谈中凝聚。