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关于举办烹饪专业教学案例设计评比的通知

 

关于举办烹饪专业教学案例设计评比的通知

 

  有关分院:

  为进一步深化烹饪专业课堂教学改革,促进教师在教学思想、观念、方式和方法等方面的转变与提升,提高烹饪专业教师的教学设计水平与整合教学资源的能力,探索烹饪课堂教学模式,我们拟于2010年12月24日组织烹饪专业课堂教学案例设计评选活动。现将具体事宜通知如下:

  一、教学设计内容

  烹饪专业相关课程均可。

  二、设计体例与要求

  1、本次参评案例应是一次完整的课堂教学实例,须提供该课堂的教学实录,案例编写格式见附件一。

  2、教学设计要体现新课程的教育教学理念,创导自主探究、合作学习的教学途径;突出表现教师对各项资源的有效利用和合理整合,对教学过程和活动所作的独具匠心的安排。

  3、为鼓励创新,发挥集体协作作用,本次评选接受由两位作者共同完成的案例。

  三、组织与报送

  1、各分院要组织教师认真学习本通知,弄清本设计评选与常规教学案例评比的区别,并以此为契机开展烹饪专业课堂教学模式与绩效的讨论与研究。

  2、各分院在组织完成评选后,每院选送2篇,于2010年12月15日将文字稿交扬州商务分院王蓓老师处。

  3、参评案例须用A4纸、Word文档小四号字打印,每篇案例一式5份,电子文稿发送到yzsxwb81@126.com

  4、除上交纸质档以外,还需准备相关课件,现场汇报时用。

  四、评选与奖励

  我们将组织专家对参赛作品以现场汇报情况进行评审,评审结果将设一、二、三等奖,并在联院网上公布。

 

  附件一:教学案例的格式 
(一)标题——醒目、鲜明 
1、用事件定标题 
2、用主题定标题 
(二)背景(案例的背景) 
1、间接背景 
2、直接背景 
(三)展示(案例的描述) 
1、展示问题。案例区别于一般事例最大的特点在于明确的问题意识 
2、解决问题。这是案例的主题,对问题的解决过程应细致描述。 
(四)反思和分析(案例反思) 
1、对问题解决利弊得失的分析 
2、自身启示与体会 

3、解决问题的设想

 

 

 

江苏联合职业技术学院烹饪专业协作委员会

                                       2010年12月1日


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